Курсы обучения на бармена
Очный и онлайн формат
Рассрочка платежа
Гарантия трудоустройства
Фотоотчет с наШИХ курсов
Заполните контактную информацию и получите скидку 10% на любой курс
Мы с вами свяжемся в течении 5 минут
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
список курсов
онлайн курс
Бармен — профессионал
Бармен — любитель
- Домашние задания
- Доп. лекционный материал
- Электронный сертификат
Онлайн
6 900
- Практическое занятие
- Стажировка в живом заведении
- Дегустация
- Доп. лекционный материал
- Экзамен
- Сертификат компании
- Сертификат гос. образца
18 000
Очно
15 ак. часов
Бармен — с нуля до ПРО
- Занятия по работе с кофе машиной и приготовлению кофейных напитков
- Дегустация
- Доп. лекционный материал
- Группы не более 6 человек
- Экзамен
- Видео-курс в подарок
- Сертификат компании
- Сертификат гос.образца
33 900
Очно
18 ак. часов
60 практич. часов
Бармен — любитель
- Домашние задания
- Доп. лекционный материал
- Электронный сертификат
Онлайн
6 900
Купить в 1 клик!
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей, приготовление коктейлей методом билд
Креативным
Если вы давно хотели попробовать себя в чем-то новом и гениальные идеи бьют ключом
Перспективным
Тем, кто хочет зарабатывать деньги везде, где бы он не находился без потолка в зарплате и развитии
Душе компании
Желаете очаровывать друзей и приятелей, чтобы вас ждали на всех тусовках города? Этот курс опредённо для вас
Кому подойдет курс?
Бармен — экспресс
- 4 онлайн видеолекции
- 1 очное практическое занятие
- Доп. лекционный материал
- Сертификат гос. образца
Онлайн / очно
9 900
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
результаты после обучения
Средняя заработная плата бармена в россии по данным hh.ru
60 000 ₽
150 000 ₽
зарплата начинающего специалиста по данным hh.ru
зарплата специалиста с опытом от 6 месяцев по данным hh.ru
Заработная плата складывается из окладной части, процента от продаж и чаевых
Заработная плата складывается из окладной части, процента от продаж и чаевых
Курс «бармен-любитель»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-любитель» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-экспресс»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-экспресс» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
11 900
Бармен — базовый
- 4 онлайн видеолекции
- 1 очное практическое занятие
- 1 очное занятие по дегустации
- Доп. лекционный материал
- Сертификат гос. образца
Онлайн / очно
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
Курс «бармен-базовый»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-базовый» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Бармен — профессионал
- Практическое занятие
- Стажировка в живом заведении
- Дегустация
- Доп. лекционный материал
- Экзамен
- Сертификат компании
- Сертификат гос. образца
18 000
Очно
15 ак. часов
Подробнее
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
- Скоростные навыки работы в баре Speed-mixing (эти навыки в первую очередь необходимы для работы в баре)
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
- лимончело
- облепиховая настойка
- хреновуха
- имбирный эль
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
- Правила техники безопасности при экстремальной подаче
- Разбор типичных ошибок при экстремальной подаче
- Учимся правильно и безопасно готовить горящие коктейли
- Основы флейринга
- Простые движения с одной бутылкой
- Хваты
- Баланс
- Вращения
- Восьмерки
- Работа с посудой
- Основные способы загрузки льда
- Построение связок
- Построение своего выступления
- Работа с двумя предметами (бутылка, стакан)
- Психология гостя
- Решение конфликтных ситуаций (улыбка главное оружие…:))
- Закрытие бара, передача смены
- Отчетность и снятие остатков
- ПОДГОТОВКА К ЭКЗАМЕНУ
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
Курс «бармен-профессионал»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-профессионал» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Бармен — с нуля до ПРО
- Занятия по работе с кофе машиной и приготовлению кофейных напитков
- Дегустация
- Доп. лекционный материал
- Группы не более 6 человек
- Экзамен
- Видео-курс в подарок
- Сертификат компании
- Сертификат гос.образца
33 900
Очно
18 ак. часов
60 практич. часов
Подробнее
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
- Скоростные навыки работы в баре Speed-mixing (эти навыки в первую очередь необходимы для работы в баре)
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
- лимончело
- облепиховая настойка
- хреновуха
- имбирный эль
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
- Правила техники безопасности при экстремальной подаче
- Разбор типичных ошибок при экстремальной подаче
- Учимся правильно и безопасно готовить горящие коктейли
- Основы флейринга
- Простые движения с одной бутылкой
- Хваты
- Баланс
- Вращения
- Восьмерки
- Работа с посудой
- Основные способы загрузки льда
- Построение связок
- Построение своего выступления
- Работа с двумя предметами (бутылка, стакан)
- Психология гостя
- Решение конфликтных ситуаций (улыбка главное оружие…:))
- Закрытие бара, передача смены
- Отчетность и снятие остатков
- ПОДГОТОВКА К ЭКЗАМЕНУ
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
Курс «бармен-с нуля до ПРО»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-с нуля до ПРО» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «флейринг»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «флейринг» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Офлайн курсы
Бармен — профессионал
Очно
20 000
15 ак. часов
Бармен — с нуля до ПРО
Практическое занятие
Стажировка в живом заведении
Дегустация
Доп. лекционный материал
Экзамен
Сертификат компании
Сертификат гос. образца
Стажировка в живом заведении
Дегустация
Доп. лекционный материал
Экзамен
Сертификат компании
Сертификат гос. образца
33 900
Занятия по работе с кофе машиной и приготовлению кофейных напитков
Дегустация
Доп. лекционный материал
Группы не более 6 человек
Экзамен
Видео-курс в подарок
Набор бармена в подарок
Сертификат компании
Сертификат гос.образца
Дегустация
Доп. лекционный материал
Группы не более 6 человек
Экзамен
Видео-курс в подарок
Набор бармена в подарок
Сертификат компании
Сертификат гос.образца
Очно
18 ак. часов
60 практич. часов
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Приготовление классических коктейлей
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Приготовление классических коктейлей
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей, приготовление коктейлей методом билд
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Наливы
5 модуль
Украшение коктейлей
6 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
7 модуль
Экзамен
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Наливы
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
5 модуль
Украшение коктейлей
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
6 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
7 модуль
Экзамен
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Наливы
5 модуль
Постановка стиля работы в баре
6 модуль
Украшение коктейлей
7 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
8 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
11 модуль
Экзамен
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Наливы
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
5 модуль
Постановка стиля работы в баре
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
6 модуль
Украшение коктейлей
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
7 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
8 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
11 модуль
Экзамен
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Наливы
5 модуль
Скоростные навыки работы в баре (Speed-making)
6 модуль
Постановка стиля работы в баре
7 модуль
Украшение коктейлей
8 модуль
Крафтовые настойки (технология настаивания и мацерация)
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
11 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
12 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
13 модуль
Экстремальная подача
14 модуль
Основы рабочего флейринга
15 модуль
Решение конфликтных ситуаций в баре
16 модуль
Отчетность и снятие остатков
17 модуль
Подготовка к собеседованию
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Наливы
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
5 модуль
Скоростные навыки работы в баре (Speed-making)
- Скоростные навыки работы в баре Speed-mixing (эти навыки в первую очередь необходимы для работы в баре)
6 модуль
Постановка стиля работы в баре
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
7 модуль
Украшение коктейлей
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
8 модуль
Крафтовые настойки (технология настаивания и мацерация)
- лимончело
- облепиховая настойка
- хреновуха
- имбирный эль
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
11 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
12 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
13 модуль
Экстремальная подача
- Правила техники безопасности при экстремальной подаче
- Разбор типичных ошибок при экстремальной подаче
- Учимся правильно и безопасно готовить горящие коктейли
14 модуль
Основы рабочего флейринга
- Основы флейринга
- Простые движения с одной бутылкой
- Хваты
- Баланс
- Вращения
- Восьмерки
- Работа с посудой
- Основные способы загрузки льда
- Построение связок
- Построение своего выступления
- Работа с двумя предметами (бутылка, стакан)
15 модуль
Решение конфликтных ситуаций в баре
- Психология гостя
- Решение конфликтных ситуаций (улыбка главное оружие…:))
16 модуль
Отчетность и снятие остатков
- Закрытие бара, передача смены
- Отчетность и снятие остатков
- ПОДГОТОВКА К ЭКЗАМЕНУ
17 модуль
Подготовка к собеседованию
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Наливы
5 модуль
Скоростные навыки работы в баре (Speed-making)
6 модуль
Постановка стиля работы в баре
7 модуль
Украшение коктейлей
8 модуль
Крафтовые настойки (технология настаивания и мацерация)
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
11 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
12 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
13 модуль
Экстремальная подача
14 модуль
Основы рабочего флейринга
15 модуль
Решение конфликтных ситуаций в баре
16 модуль
Отчетность и снятие остатков
17 модуль
Подготовка к собеседованию
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Наливы
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
5 модуль
Скоростные навыки работы в баре (Speed-making)
- Скоростные навыки работы в баре Speed-mixing (эти навыки в первую очередь необходимы для работы в баре)
6 модуль
Постановка стиля работы в баре
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
7 модуль
Украшение коктейлей
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
8 модуль
Крафтовые настойки (технология настаивания и мацерация)
- лимончело
- облепиховая настойка
- хреновуха
- имбирный эль
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
11 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
12 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
13 модуль
Экстремальная подача
- Правила техники безопасности при экстремальной подаче
- Разбор типичных ошибок при экстремальной подаче
- Учимся правильно и безопасно готовить горящие коктейли
14 модуль
Основы рабочего флейринга
- Основы флейринга
- Простые движения с одной бутылкой
- Хваты
- Баланс
- Вращения
- Восьмерки
- Работа с посудой
- Основные способы загрузки льда
- Построение связок
- Построение своего выступления
- Работа с двумя предметами (бутылка, стакан)
15 модуль
Решение конфликтных ситуаций в баре
- Психология гостя
- Решение конфликтных ситуаций (улыбка главное оружие…:))
16 модуль
Отчетность и снятие остатков
- Закрытие бара, передача смены
- Отчетность и снятие остатков
- ПОДГОТОВКА К ЭКЗАМЕНУ
17 модуль
Подготовка к собеседованию
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
1 модуль
Основы флейринга
2 модуль
Базовые движения флейринга
3 модуль
Построение связок
4 модуль
Жонглирование несколькими предметами
5 модуль
Построение своей программы
6 модуль
Экзамен
Основы флейринга
- Основы флейринга
- Простые движения с одной бутылкой
- Отработка: баланс, вращения, скат по руке, восьмерки…
2 модуль
Базовые движения флейринга
- Хваты, наливы…
- Основные способы загрузки льда
- Базовые движения флейринга
- Принцип построения связок, комбинаций
3 модуль
Построение связок
- Работа с двумя предметами, бутылка+шейкер
- Построение связок с двумя предметами
4 модуль
Жонглирование несколькими предметами
- Работаем с водой (налитая бутылка)
- Жонглирование 2- я предметами
- Жонглирование 3- я предметами
5 модуль
Построение своей программы
- Приготовление коктейля в стиле флейринг
- Построение своей программы
- Барные фокусы, трюки
- Подготовка к экзамену
- ЭКЗАМЕН
6 модуль
Экзамен
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА ТРУДОУСТРОЙСТВО!
Пройди опрос и получи подарок
Ответь всего на 4 вопроса и получи СКИДКУ 1.000₽ на любой курс
Вы получили скидку 10%, заполните контактные данные и менеджер свяжется с вами в течение 15 минут.
Паб15
Пляж Каррера
On the rock
Наргиль
Izzi
Бурда Моден
Zажигалочка
Haven
The perch
*Honey bunny*
преподаватели
Опыт работы в данной сфере: более 9 лет
Работала барменом в следующих заведениях:
Работала старшим барменом в следующих заведениях:
Лаундж бар Tangier lounge Yakimanka
Лаундж бар Tangier lounge Rublevka
Лаундж бар Tangier lounge Arbat
Лаундж бар Tangier lounge Leo
Лаундж бар Tangiers lounge Gastello
Ресторан Деда Хинкали (white group)
Ресторан Ферма (white group)
Ресторан Charlie
Ресторан библиотека
Опыт работы в данной сфере: более 12 лет
Работал старшим барменом в следующих заведениях:
Работал бар-менеджером в следующих заведениях:
Олег
Курс Бармен-профессионал
Устроился в TNG lounge
Зарплата: 3.800₽ за смену + чаевые + 5% от продаж
Григорий
Курс Бариста профессионал
Устроился в Surf Coffee
Зарплата: 2.800₽ за смену + KPI
Кейсы наших учеников
Отзывы наших учеников
Получите книгу в подарок!
Легендарный канон
900+ рецептов
Лучшие практики
Не оставит равнодушным
Быстрый старт
Можно повторить дома
Заберите свой подарок!
Что такое Библия бармена?
"Библия Бармена" - это, в первую очередь, базовое издание, охватывающее все стороны потрясающей профессии. В книге, как всегда, есть вся полезная информация, ознакомившись с которой, вы сможете незамедлительно приступить к работе в баре. Бармен найдет здесь легендарные, классические и исторические рецепты коктейлей.
"Библия Бармена" - это, в первую очередь, базовое издание, охватывающее все стороны потрясающей профессии. В книге, как всегда, есть вся полезная информация, ознакомившись с которой, вы сможете незамедлительно приступить к работе в баре. Бармен найдет здесь легендарные, классические и исторические рецепты коктейлей.
Где проходит обучение?
г. Москва, Петровский бульвар 14, м. Трубная
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00
+7 925 931-04-98
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00
Маршрут до Петровского бульвара
+7 925 931-04-98
